빅토리아 생활정보

📋 목차미역줄기볶음 재료는 이렇게 준비해요짠맛을 빼면 식감까지 달라져요질기지 않게 볶아봤더니 이렇더라양념 비율은 어느 정도가 알맞을까요실패하기 쉬운 순간은 따로 있어요보관과 활용은 이렇게 하면 편해요자주 묻는 질문냉장고에 밑반찬이 비어 있는 날이면 염장 미역줄기 한 봉지가 꽤 든든하게 느껴져요. 가격 부담은 낮은데 한 번 볶아 두면 밥과 도시락에 두루 곁들일 수 있거든요. 근데 물에 오래 담그기만 하면 된다고 생각했다가는 싱겁고 질긴 반찬이 되기 쉬워요. 핵심은 20분 안팎으로 짠맛을 확인하고 센 불과 중불을 나눠 쓰는 데 있어요. 저도 처음에는 간장을 넉넉히 넣어 감칠맛을 살리려다가 소금 반찬처럼 짜게 만든 적이 있어요. 염장 제품은 겉에 붙은 소금뿐 아니라 줄기 안쪽에도 염분이 남아 있어서 맛을 보..