메추리알 장조림 만드는법, 실패 줄인 촉촉한 비율
📋 목차메추리알 장조림 재료는 이 정도면 딱 맞아요같은 재료인데 왜 맛이 다르게 나올까요간장 비율 맞춰 끓이면 촉촉하게 완성돼요꽈리고추와 마늘을 넣어봤더니 이렇더라고요센 불로 빨리 졸였다가 제대로 실패했어요식히는 시간까지 챙겨야 오래 먹을 수 있어요메추리알 장조림 자주 묻는 질문반찬 통을 열었는데 메추리알 색은 진하면서 속은 촉촉하게 남아 있으면 괜히 밥 한 숟갈을 더 뜨게 되더라고요. 메추리알 장조림은 재료가 단순해서 쉬워 보이는데 간장 양과 불 세기가 조금만 어긋나도 짜거나 고무처럼 질겨지기 쉬운 반찬이에요. 깐 메추리알 500g만 준비해도 작은 반찬통으로 2통 가까이 나와 3~4인 가족이 며칠 먹기 괜찮았어요. 솔직히 복잡한 육수를 내지 않아도 물과 진간장 비율만 안정적으로 맞추면 집밥다운 맛이 ..
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2026. 7. 23. 21:12